Una breve introduzione ai glicosidi destrosio

Apr 16, 2023

Il destroglucoside è un polimero di glucosio ad alto peso molecolare prodotto dalla fermentazione del saccarosio da parte di Leuconostoc mesenteroide-1226, che viene elaborato e raffinato. A causa del diverso numero di molecole di glucosio polimerizzate, si ottengono prodotti con pesi molecolari diversi. Esistono destrano molecolare alto (peso molecolare medio: 100000 - 200000), destrano molecolare medio (peso molecolare medio: 60000 - 80000), destrano molecolare basso (peso molecolare medio: 20000 - 40000) e destrano molecolare piccolo destrano (peso molecolare medio: 10000 - 20000). Il destrano 40 e il destrano 70 sono stati inclusi nell'elenco dei farmaci essenziali per l'assistenza medica cooperativa nelle aree rurali e pastorali.