Proprietà fisiche dell'acido acetico glaciale

Acido acetico glaciale

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L'acido acetico, noto anche come acido etanoico, ha una formula chimica di CH3COOH. È un liquido limpido e incolore con un odore pungente e un sapore aspro. L'acido acetico ha numerose applicazioni in vari settori, compresa la produzione di aceto, come solvente e come intermedio chimico nella produzione di altri prodotti chimici. In questo articolo discuteremo le proprietà fisiche dell'acido acetico.

1. Punti di fusione e di ebollizione

L'acido acetico ha un punto di fusione di 16,6 gradi e un punto di ebollizione di 118 gradi. È un composto volatile che può evaporare facilmente a temperatura ambiente. Il punto di ebollizione dell'acido acetico è superiore a quello dell'acqua, indicando che ha un peso molecolare più elevato dell'acqua.

2. Densità e peso specifico

L'acido acetico ha una densità di 1,049 g/mL e un peso specifico di 1,049. Questi valori indicano che l'acido acetico è leggermente più denso dell'acqua. Il peso specifico dell'acido acetico è un parametro importante nella produzione di aceto, poiché viene utilizzato per determinare la forza della soluzione di aceto.

3. Solubilità

L'acido acetico è altamente solubile in acqua, con una solubilità del 100% a temperatura ambiente. È anche solubile in altri solventi polari come etanolo, metanolo e acetone. Tuttavia, non è solubile in solventi apolari come esano e benzene.

4. pH

L'acido acetico è un composto acido con un pH di 2,4. Questo valore indica che l'acido acetico è un acido debole, in quanto è meno acido dell'acido cloridrico (pH 0) e dell'acido solforico (pH 1).

5. Viscosità

L'acido acetico ha una bassa viscosità, il che significa che scorre facilmente. La viscosità dell'acido acetico aumenta con l'aumentare della concentrazione e la diminuzione della temperatura. La bassa viscosità dell'acido acetico lo rende un ottimo solvente per l'utilizzo nei processi industriali.

6. Punto di infiammabilità

Il punto di infiammabilità dell'acido acetico è di 42 gradi, il che indica che si tratta di un liquido infiammabile. Questa proprietà rende l'acido acetico un potenziale pericolo di incendio e richiede un'adeguata conservazione e manipolazione.